嚴選台灣本地優質在來米，使用傳統17道工法，磨米成漿後製成。原料只有米和水。未含玉米澱粉、小麥澱粉等其他作物澱粉，亦無防腐劑、漂白劑等任何添加物。每100公克含高達7公克以上植物性蛋白質。